Frischhaltedosen

Frischhaltedosen erfüllen gleich mehrere Aufgaben. In erster Linie helfen dienen sie dazu, angebrochene Lebensmittel und übrig gebliebene sowie vorbereitete Speisen hygienisch aufzubewahren und frisch zu halten. Dabei sind die Dosen in der Lage, die Aromen von Gewürzen oder die Vitamine von Gemüse und Obst zu erhalten. Darüber hinaus ermöglichen es die Gefäße, feste und selbst flüssige Speisen wie Soßen und Suppen auslaufsicher zu transportieren. Die Behältnisse tragen aber auch zur Müllvermeidung bei, indem sie Frischhaltefolie, Einwegbeutel und Alufolie überflüssig machen.

Es gibt unzählige verschiedene Arten von Frischhaltedosen. Sie unterscheiden sich in ihrer Form, in ihrem Material und ihrem Verschlussmechanismus und sind für unterschiedliche Lebensmittel geeignet. Je nach Material und Verschlussmechanismus sind die Dosen spülmaschinengeeignet und gefrierschrankgeeignet.

Frischhaltedosen aus Kunststoff sind in allen möglichen Größen erhältlich. Sie sind mit einem einfachen Klickverschluss ausgestattet, der die aufbewahrten Lebensmittel (aroma)sicher einschließt. Einige Hersteller verwenden für ihre Frischhaltedosen einen besonderen Klickmechanismus. GOURMETmaxx nutzt beispielsweise ein 4-fach-Klick-System mit umlaufendem Dichtungsring aus Silikon. Dieses System erleichtert das Öffnen und Verschließen der Dosen und schützt zugleich vor einem Auslaufen flüssiger Speisen wie Suppen oder Soßen.

Eine Frischedose mit Kohlefilter ist ideal geeignet für Obst und Gemüse. Der Aktiv-Kohlefilter absorbiert das Reifegas Ethen, das dafür verantwortlich ist, dass Obst und Gemüse verderben. Durch den Filter wird die Haltbarkeit dieser Lebensmittel verlängert.

Auch Porzellan-Frischhaltedosen für Mikrowelle, Gefrierschrank und Spülmaschine geeignet. Bei einigen Herstellern verfügt der luftdicht verschließbare Deckel über ein Luftventil und Datumseinstellung, die Auskunft darüber gibt, seit wann die Speisen aufbewahrt werden. Darüber hinaus sind Frischhaltedosen aus Porzellan häufig mit einem hübschen Muster versehen und können sich so auch auf dem Esstisch sehen lassen. Das erspart Ihnen das Umfüllen vom Aufbewahrungs- in ein Serviergefäß. Apropos: Besonders dekorativ sind auch Aufbewahrungsdosen aus Emaille, die ebenfalls in verschiedenen Farben und Größen oder im praktischen Set erhältlich sind.

Auch Glas-Frischhaltedosen gibt es in unterschiedlichen Formen (rund, eckig), Größen und Designs. Sie sind geschmacks- und geruchsneutral und eignen sich dank ihrer Temperaturbeständigkeit sowohl zum Einfrieren als auch zum Aufwärmen in Ofen oder Mikrowelle.

Zur Aufbewahrung von Gemüse und Aufschnitt nutzt Genius Ideas das Frischhaltesystem Clever Tray: Bei diesen Behältnissen ist in den abnehmbaren Deckel eine extrem feste Frischhaltefolie eingespannt, die alle Lebensmittel luftdicht verschließt. Wegen ihrer flachen Form heißt das System Clever Tray. Hersteller genialo(R) setzt dagegen auf Vakuum. Bei diesen Dosen mit Klickverschluss erzeugt eine Pumpe ein Vakuum im Doseninneren, wodurch die darin enthaltenen Lebensmittel länger frisch bleiben.

Tipp: Ein Frischhaltedosen-Set enthält mehrere Dosen der gleichen Art in unterschiedlichen Größen für jeden Bedarf. Es eignet sich hervorragend als Grundausstattung und ist im Vergleich zum Einzelpreis in der Regel deutlich preisgünstiger.

Die meisten Behälter zur Lebensmittelaufbewahrung sind für eine Vielzahl von Lebensmitteln geeignet, da sie sich luftdicht abschließen lassen. Frischhaltedosen mit Klicksystem mit Auslaufschutz (zum Beispiel durch Dichtungsringe aus Silikon) eignen sich sehr gut, um flüssige Speisen wie Soßen oder Suppen aufzubewahren und zu transportieren.

Darüber hinaus gibt es Spezialdosen für bestimmte Lebensmittel wie zum Beispiel die Butterdose, in der die Butter kühl und streichfähig hält, die Käse-Frischhaltedose oder Parmesan-Box inklusive Reibe oder den Knoblauchtresor. Für empfindliche Lebensmittel bieten sich spezielle Aufbewahrungsbehälter an wie zum Beispiel ein klimaregulierender Frischhaltebeutel für Bananen. Obst und Gemüse verträgt keine direkte Feuchtigkeit, deshalb eignen sich für sie Behälter mit integriertem Abtropfgitter.